Que faut-il boire (par exemple) pour avoir 0,1g d'alcool par litre de sang? Il faut déjà déterminer son poids en eau : il faut multiplier son poids par 0.7 pour un homme, ou par 0.65 pour une femme. Ces coéficients sont établis pour une morphologie moyenne, en cas de surpoids ou de souspoids, il faut revoir les coéficients à la baisse ou à la hausse.
Donc par exemple, un homme de 67 kg a une masse en eau de : 67 mutiplié par 0.7 = 46.9 kg (47 kg).
Ensuite, le calcul se fait avec des verres "étalonnés" : des doses de bistrot. Toutes les doses (pastis, demi, vin, appéritif...) ont été décretées pour contenir la même teneur en alcool. Cela vient de la taxation de l'alcool à l'époque napoléonnienne. Ainsi 25cl de bierre, 10cl de vin...etc, contient 11 grammes d'alcool.
Pour connaitre son taut potentiellement présent dans le sang aprés un verre (de bistrot) il faut diviser ces 11 grammes par son poids en eau.
Pour la personne ayant un poids en eau de 47kg, cela donne :
11/47 = 0.23 donc cela fait 0.23 grammes par litre de sang. IL peut donc en boire 2 avant d'arriver aux 0.5 fatidique.
Prennons exemple pour une femme de 62kg : 62*0.65 =40.3 et 11/40.3 = 0.27. Si cette personne boit 2 verres, elle aura potentiellement 0.54 grammes d'alcool dans le sang.
Il faut noter que tout l'alcool ingurgité ne se retrouve pas assimilé en même temps (cela dépend aussi de ce que nous mangeons) et que environs 45 minutes après la première absortion d'alcool, notre corps élimine 0.10gr d'alcool par heure.
Tout ceci est bien compliqué et un peu aléatoire, je le reconnais, mais c'est la technique aprise durant le stage de récupération de point.

@pingouin : quand on ne sait pas, on réponds pas !
D'une part, l'alcool, même s'il se mesure dans le sang, se dissous dans TOUS les liquides du corps et pas uniquement dans tes 5 litres de sang.
D'autre part le % inscrit sur les bouteilles ne correspond absolument pas aux nombres de g/L, mais au pourcentage d'alcool en volume.

Pour calculer le taux d'alcool théorique, il faut diviser le nombre de grammes d'alcool par la quantité d'eau dans le corps.

Prenons une bouteille de 0.75L de vin à 12.5%
0.125 * 0.75 L = 0.09375 L d'alcool
La masse volumique de l'alcool est de 791 g/L
D'où masse d'alcool dans la bouteille : 74.15 grammes !!

La quantité d'eau dans le corps peut s'estimer en prenant en compte le fait que 60% (pour les femmes) à 70% (pour les hommes) de notre poids est composé d'eau, et qu'un litre d'eau pèse un kilogramme.

Sinon nous prenons l'exemple d'un homme de 75kg, nous avons :
0.7 * 75 = 52.5 kg, soit environ 52.5 litre d'eau.

En divisant, on a une estimation du taux d'alcool :
74.15 g / 52.5 L = 1.41 g/L

Pour la même bouteille et une femme de 50kg, on a :
0.6 * 50 = 30 kg, soit 30 L d'eau
Soit un taux :
74.15g / 30 = 2.47 g/L

@al :
J'ai jamais trop aimé la simplification des "doses bistro" utilisé par la sécurité routière. Le taux d'alcool dans le vin peut varier d'environ 11% à 13.5% ; pour la bière ça peut aller de 4-5% à presque 10%
Dans les exemple qu'ils t'ont donné, on suppose un taux d'alcool d'environ 14% pour le vin et 5.6% pour la bière.

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