Sauvignon |
Sauvignon pour cadeau de Noël ?
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Que boire comme vin avec des nouilles chinoises aux crevettes? Je sais que la cuisine asiatique et le vin ne font pas bon menage mais j'aimerai servir un vin blanc il y aura des legumes courgette carotte tomate gimgembre merci pour vos suggestions
Il vous faut un vin blanc sec mais aussi fruité pour s'accorder avec le piquant du gingembre.
Je vous suggère tous les vins blancs faits avec le cépage sauvignon : val de Loire (Sancerre, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon) mais aussi sauvignon de Touraine. Le must serait pour moi un sauvignon d'Oléron si vous en trouvez. Celui de Guy Videau est le meilleur (www.guyvideau.fr) : parfait avec toutes les cuisines exotiques comportant des produits de la mer.
En Bordelais : un graves blanc sec (cépages sémillon et sauvignon) ou un entre-deux-mers (cépages sémillon, sauvignon, muscadelle).
Si vous préférez les vins très secs : un vin blanc de Cassis (Bouches-du-Rhône).
Un peu plus osé comme accord (et beaucoup plus cher) : un riesling d'Alsace vendanges tardives.
Bon appétit.
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