Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet Vieilles Vignes 2010 Primeur Blanc |
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Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet Vieilles Vignes 2010 Primeur Blanc |
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 Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates."Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l'an dernier) [ ] mais un très bel équilibre sucre-acidité proche de 2008, sans dénaturer l'expression aromatique." En 2010, les vins blancs équilibrés s'apprécient pour leur fraîcheur et leur pureté. La minéralité, présente en bouche, illustre la typicité des terroirs bourguignons. Ils reflètent l'élégance et la finesse des grands classiques de la Bourgogne. La Côte de Beaune comporte en partie centrale un secteur prédestiné à la production de grands vins blancs. Puligny Montrachet, l'un des vins blancs les plus renommés au monde offre un ensemble d'arômes nobles très racés : pâte d'amande, fougère, fruits exotiques, ambre, fleurs blanches. Après une fermentation en fûts de chêne (30% de fûts neufs) et 10 mois d'élevage sur lies fines, ce Puligny Montrachet Vieilles Vignes offre au nez des arômes de beurre frais et de grillé de fût. La bouche, ronde et charmeuse sur une saveur d'abricot, se conclue par une finale fine et salivante. |
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