Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet 1° cru Les Folatières 2010 Primeur Blanc |
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Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet 1° cru ''Les Folatières'' 2010 Primeur Blanc |
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 Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates."Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l'an dernier) [ ] mais un très bel équilibre sucre-acidité proche de 2008, sans dénaturer l'expression aromatique." En 2010, les vins blancs équilibrés s'apprécient pour leur fraîcheur et leur pureté. La minéralité, présente en bouche, illustre la typicité des terroirs bourguignons. Ils reflètent l'élégance et la finesse des grands classiques de la Bourgogne. Le 1er Cru "Les Folatières" est une cuvée 100% Chardonnay, issue d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (30% de fûts neufs). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 11 mois, ce qui confère au vin une robe or blond à la grande brillance. Au nez se mêlent des arômes de fleurs blanches, d'acacia et de tilleul. En bouche, l'entrée est ronde avec un volume où l'expression minérale du terroir domine. |
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