DOMAINE DE CHEVALIER 2007 blanc Cru Classé de Graves

DOMAINE DE CHEVALIER 2007 blanc, Cru Classé de Graves

• 94-96 Wine Enthusiast

Au milieu de la forêt de Léognan, une clairière de vignes de 35 ha tient lieu de royaume aux cépages bordelais, lieutenants fidèles du Domaine de Chevalier. Rare propriété de Bordeaux à ne pas arborer le titre de Château, elle porte l'épée de la noblesse et le heaume de la valeur ! C'est en conséquence un domaine renommé, reconnu comme tel car classé en blanc et rouge dans l'élite des crus de Graves et de Pessac-Léognan, l'appellation qui les porte. La construction de nouveaux chais et l'achat de parcelles ont perpétuées la recherche de qualité qui caractérise le Domaine de Chevalier.

Après un très grand 2006, ce 2007 est la star des Pessac-Léognan blanc.
De couleur jaune pâle, il a un nez fin et subtil aux notes de rose, d'agrumes, d'épices et de poivres.
Une très belle entrée en bouche soyeuse, d'une douceur incroyable. En milieu de bouche, il devient nerveux, et puissant.
Un délice.