Couteau ceramique de chef Modèle Santoku 18 cm |
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Couteau ceramique de chef, Modèle Santoku 18 cm |
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- Sa lame céramique plus importante permet des découpes souples et faciles des légumes, fruits, salades, poissons, viandes, etc. - La lame en céramique tranche comme un rasoir et, grâce à sa dureté, ne nécessitera pas d'affûtage avant très très longtemps. - Entièrement neutre, la céramique préserve les qualités de vos aliments et ne rouille pas. - Ce couteau céramique est très léger, parfaitement équilibré et offre une excellente prise en main. - Fidèle à la tradition japonaise, il possède un côté plat et un côté biseauté. - Lavable au lave-vaisselle. Caractéristiques du couteau céramique universel : Couleur lame : Blanc Couleur manche : Noir Longueur lame : 180 mm Matière lame : Céramique Matière manche : Résine polypropylène Tous les test indépendants démontrent la supériorité croissante des couteaux en céramique Forever : nous fabriquons exclusivement de la lame haut de gamme et nos couteaux en céramique conservent leur tranchant plus de trois fois plus longtemps que ceux des autres fabricant, y-compris japonais. Test de coupe réalisé selon les normes d’essais européennes par le laboratoire indépendant CATRA au Royaume Uni (norme BS EN ISO 8442-5). Les valeurs correspondent à l’épaisseur de papier spécial (5% de quartz) pouvant être coupée par les lames avant de devoir être réaffûtées : elles indiquent la résistance à l’usure de chaque lame. Une lame doit être réaffûtée lorsqu’elle n’est plus en mesure de couper 5 mm de papier spécial. Méthodologie et détail des tests sur www.catra.or Le secret de nos couteaux est l’oxyde de zirconium pur à 99%, un matériau high-tech innovant résistant à presque toutes les usures normales des travaux de cuisine. Les lames Forever conservent leur tranchant bien plus longtemps que les meilleures lames en acier et que les autres lames en céramique. Les lames de nos couteaux sont tellement résistantes qu’elles continuent à couper comme au premier jour après de très longues périodes d’utilisation, sans aucun affûtage ! La céramique Forever, de par sa neutralité chimique, ne peut provoquer aucune réaction allergique. Sa pureté exceptionnelle et son extrême densité favorisent l’hygiène alimentaire. Les manches professionnels de nos couteaux laissent glisser l’eau, se nettoient aisément et facilitent la prise en main. Les tests en laboratoire prouvent que les couteaux en céramique Forever conservent leur affûtage de 3 à 10 fois plus longtemps que les lames en céramique d’autres marques ! Nos techniques de fabrication de pointe et l’utilisation exclusive de matières premières japonaises de toute première qualité font de nos lames des lames d’exception. |
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