Château Mondorion 2004 Rouge 75cl

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Les 11 ha de vignes du Château Mondorion puisent leur nourriture dans les meilleurs sols de Saint Sulpice de Faleyrens et les bas coteaux de Saint Emilion. Le fils de Patrick Léon (directeur technique de Mouton Rothschild, aujourd’hui à la retraite) se trouve en charge du grand cru depuis son rachat en 2000 et a pour objectif de faire connaître un terroir qui, bien que jouxtant le château Monbousquet, n’a jamais été exploité. « Pas de recette miracle » dira Stéphanie « le millésime livre ses secrets et nous restons à son écoute pour adapter pendant les vendanges, la meilleur vinification possible ».

C’est en ces termes que l’on définira l’esprit donné à la future étoile montante « Orion ».

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