CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD Brut Millésimé BLANC DE BLANCS 1995 |
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CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD Brut Millésimé BLANC DE BLANCS 1995 |
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 93/100 ParkerLe Blanc de Blancs 1995 de Bruno Paillard est composé d'une sélection de raisins provenant de 4 grands et premiers crus de la Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, le Mesnil sur Oger, et Verts), et de 3 grands et premiers crus de la Montagne de Reims (Bouzy, Chigny et Rilly la Montagne) ainsi que d'un très beau cru de la vallée de la Marne (Damery). Cet assemblage unique de 36% de Chardonnay, 45% de Pinot Noir et 19% de Pinot Meunier ne provient, comme toujours chez Bruno Paillard, que de la première presse. Champagne à la teinte d'or pâle légèrement soutenue, il possède des bulles très fines et délicates, signe d'une belle cuvée. >Les arômes d'agrumes, de fruits rouges et de miel dominent le nez plein et complexe alors que la bouche fine et soyeuse, est plutôt sur les petits fruits rouges confits. Champagne d'amateur, il montre bien tout le soin et le travail de cette belle maison. |
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