CHÂTEAU LA MISSION HAUT BRION 2007 rouge |
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CHÂTEAU LA MISSION HAUT BRION 2007 rouge |
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 Au XVIIème siècle, Madame de Lestonnac donna en legs aux Pères Lazaristes congrégation fondée par Saint Vincent de Paul, le domaine de la Mission Haut-Brion.Les bons Pères, tout au long du XVIIIème siècle, mirent en valeur les vignes et le domaine. Le Père Simon supérieur de l'ordre à Bordeaux, se passionna pour la Mission, et les vins de ce domaine connurent alors un immense succès. L'Archevèque de Bordeaux et le Maréchal de Richelieu, Gouverneur de Guyenne, amateurs passionnés des vins de la Mission, les servaient couramment à table. Aujourd'hui la continuité de cette ambition qualitative et la présence de la famille Dillon sont assurées pour la prochaine génération par le Prince Robert de Luxembourg, qui veille aux destinées de Domaine Clarence Dillon SA au côté de sa mère, Madame la Duchesse de Mouchy. Dans sa jeunesse la sensation initiale de la Mission Haut-Brion est l'onctuosité de l'ensemble, la douceur du grain de raisin très mûr, la fraîcheur des arômes et simultanément la texture de ces tannins si spéciaux où se mêlent, se bousculent tout à la fois la sensation minérale du vin comme si la terre qui le produit se retrouvait dans le verre, les notes de grillé, de torréfaction, de café grillé, de cacao, de tabac, cette délicate amertume qui enveloppe le tout et qui rappelle celle des noyaux de cerises confites dans l'eau de vie. Le vin de La Mission Haut-Brion, c'est tout cela et tout à la fois. C'est sans doute cette propension à tout donner à la fois qui distingue les vins de La Mission Haut-Brion et qui séduit nombre de dégustateurs. Mais la Mission Haut-Brion c'est aussi l'expression exacerbée du terroir des Graves de Pessac. Dans le cours de son élevage et en prenant de l'âge, la Mission Haut-Brion est toujours généreux, il se livre totalement en permanence. Le côté hédoniste de la Mission Haut-Brion, de cette permanence de ces qualités est aussi une de ses particularités très séduisantes. Le millésime 2007 de couleur rubis aux reflets noire d'encre exhale des notes de fumé et de boisé. L'attaque en bouche est soyeuse et fruité, avec des tanins fins, et la finale est puissante. |
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