CHÂTEAU CANTEMERLE rouge 2001 Cinquième Cru Classé en 1855 |
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CHÂTEAU CANTEMERLE rouge 2001, Cinquième Cru Classé en 1855 |
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 87-90 Parker**** RVF Autant le dire franchement, au cours de la dégustation des primeurs 2001 Château Cantermerle nous a enthousiasmé. Sans tambour ni trompette, le gérant du domaine a fait le choix du Merlot majoritaire sans renier la structure du Médoc, de l'extraction maîtrisée de l'élevage « juste ce qu'il faut ». Et force est de constater que le vin est superbe, comme on aimerait en déguster plus souvent. Le nez regorge de fruits nets et frais, bien enrobés dans une petite crème caramel. La bouche est souple, assez douce avec une pulpe soyeuse mais bien présente. Incontestablement une réussite. |
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