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Pourquoi le fond d'une bouteille de Vin n'est-il pas plat ? Cet enfoncement, que les professionnels nomment piqûre, assure la stabilité de la bouteille afin qu'elle n'oscille pas quand elle est debout.
Il serait difficile de fabriquer un fond rigoureusement plat.
La piqure (le renfoncement dans le cul de la bouteille) permet d'éviter une instabilité de la bouteille en évitant de faire un fond rigoureusement plat sur tout le disque (impossible) et d'avoir de surcroît un centre de gravité abaissé. Bref, ça n'a rien à voir ni avec la qualité du produit, ni avec la pression, mais juste avec la stabilité.
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